Grande qualità e varietà contraddistinguono la produzione vinicola in Friuli Venezia Giulia, dove la viticoltura ha origini risalenti al tempo degli antichi romani. Il Consorzio FriulAlberghi propone all’enoturista un itinerario che si snoda fra i vigneti più importanti della Regione e che riunisce in un’unica offerta l’aspetto culturale e quello enologico. La visita della città romana di Aquileia proseguendo per la non lontana Grado, di Gorizia e del borgo di Dobrovo (capoluogo del Collio Sloveno) e quella di Trieste con sosta presso una delle tipiche osmizze consentono di scoprire non solo pregiatissimi vini locali ma la ricca tradizione culturale del Friuli Venezia Giulia. L’itinerario percorre alcune delle otto zone a denominazione di origine controllata presenti in Regione concentrando l’attenzione sulla zona di Aquileia, del Collio e del Carso.

Fra le produzioni dell’area della riviera friulana, la zona di Aquileia - dal clima particolarmente mite dovuto all’influsso del mare - si è rivelata adatta alla produzione di profumati bianchi quali Chardonney, Pinot Bianco, Pinot Grigio, Malvasia istriana, Riesling renano, Sauvignon, Tocai Friulano, Traminer aromatico, Verduzzo friulano e Muller thurgau, e di robusti rossi come Cabernet Franc, Cabernet sauvignon, Merlot e Refosco dal Peduncolo Rosso, che la tradizione vuole diretto discendente del decantato Pucinum amato dalla seconda moglie dell’Imperatore Augusto. I dolci rilievi e le ampie superfici a mezzogiorno della fascia settentrionale del Collio - dal clima mite e temperato grazie alla vicinanza dell’Adriatico e al riparo offerto dalle Giulie - esaltano ancora i profumatissimi bianchi: Chardonney, Pinot Bianco, Pinot Grigio, Malvasia istriana, Riesling renano,Riesling italico, Sauvignon, Tocai Friulano, Traminer aromatico, Muller thurgau, Ribolla Gialla e il prezioso e raro Picolit - detto vino della meditazione; fra le varietà a bacca rossa Cabernet Franc, Cabernet sauvignon, Merlot e Pinot Nero.

E il Carso, grande altipiano di roccia calcarea e territorio unico dal punto di vista naturalistico: doline e pastini qui danno origine a vini dalle caratteristiche uniche. Carattere e gusto aspramente deciso per i rossi quali Cabernet Franc, Cabernet Savignon, Refosco dal Peduncolo Rosso e Terrano, vino dal profumo ricco di frutti di bosco a cui è appunto dedicata la Strada del Vino Terrano. Fra i bianchi fruttati e leggermente aromatici Chardonney, Pinot Bianco, Malvasia istriana, Sauvignon,Traminer aromatico e Vitovska, varietà autoctona molto antica e dal promettente futuro. Da non dimenticare ancora la particolarità dei distillati di produzione locale fra cui si distinguono le Grappe: dalla varietà tradizionale a quella aromatizzata con erbe, bacche e frutti di bosco a cui si aggiungo alcune pregiate di monovitigno.